À PROPOS DU CHEF

Maxime Leblond, chef propriétaire

Véritable autodidacte et éternel passionné de cuisine, le chef Maxime Leblond a le cœur encore plus gros que la panse.

Sa motivation ? Partager son amour pour la gastronomie et le savoir qu’il a acquis à travers ses nombreuses formations et expériences dans le domaine de la restauration.

Avant même d'avoir suivi une formation en cuisine, en boucherie et en cuisine du marché, il a travaillé parmi les meilleures tables de la Ville de Québec.

Maxime Leblond, Un Cochon dans la Ville, chef privé, cuisinier d'expérience

« On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens »

Joël Robuchon

Mais c’est par le biais de son entreprise Un Cochon dans la Ville qu’il réussit le mieux à transmettre sa passion culinaire : en travaillant en collaboration avec les producteurs locaux, en sélectionnant les meilleurs produits du terroir, en créant des charcuteries artisanales et des menus personnalisés, Maxime charme à la fois le cœur et le palais de ses clients.

 

Cueilleur et chasseur à ses heures, il met tout en œuvre pour créer des plats uniques et savoureux, qui évoluent au fil des saisons et de son inspiration.

 

Maxime Leblond, Un Cochon dans la Ville, chef privé, cuisinier d'expérience

NOS FIERS PARTENAIRES

Chef à domicile - Traiteur événementiel - Prêts-à-manger -  Charcuteries artisanales

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FERME TURLO

Éleveurs de porcs, porcelets & pigeonneaux

192 rue Principale, Saint-Gervais
QC, G
0R 3C0

Téléphone : 418.916.3144

Site web : www.turlo.ca

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SELECTION BERARC

Éleveurs et distributeurs d'agneaux

1762, Rue du Pont, Saint-Lambert-de-Lauzon QC, G0S 2W0

Téléphone : 418.889.2525

Site web : www.selectionberarc.com

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GIBIERS CANABEC

Distributeurs de gibiers d'élevage du Québec

115, Rue des Grands Lacs
Saint-Augustin-de-Desmaures

QC, G3A 2T9

Téléphone : 418 843-0782

Site web : www.canabec.net

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LES FERMES LUFA

Agriculture urbaine

1400, Rue Antonio-Barbeau, Montréal

QC, H4N 1H5

Téléphone : 514-669-3559

Site web : www.montreal.lufa.com

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LES MAINS PLEINES DE POUSSES

Ferme urbaine

1975, Rue Léo-Henrichon, Trois-Rivières

QC, G8Z 3M1

Téléphone : 819-448-3659

Site web : www.lesmainspleinesdepousses.com

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MEUNERIE

LA MILANAISE

Farines, grains et légumineuses biologiques

820, Rue Lucien-Beaudin
Saint-Jean-sur-Richelieu, QC, G0S 1K0

Téléphone : 450.349.1747

Site web : www.lamilanaise.com

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OCEANOR

Distributeurs de produits marins

127, Rue des Vétérans, Saint-Raymond

QC, G3L 0J4

Téléphone : 418.261.3377

Site web : www.oceanor.ca

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LES JARDINS D'INVERNESS

Agriculture locale

1232 8e-et-9e Rang, Inverness
QC, G0S 1K0

Téléphone : 418.261.3377

Site web : www.jardinsdinverness.com